Не чётко вышло, на фотке -
салат из моркови, каша, кекс.
Каша - пшено 2 части + 1 часть зеленая гречка, щепотка соли и соевое молоко, один к трём. В готовом виде потрясный аромат цветочного мёда или цветущей акации или плодов шелковицы. Классно!
Салат - морковь и чеснок измельчить в блендере, добавить измельчённый грецкий орех и немного веганского соевого майонеза, сок лимона.
Кекс делала из остатков приторного чёрного винограда (взбить в блендере), соевое молоко, мука кокосовая, овсяная, обойная пшеничная, щепотка соли, мускатный орех, кокосовое масло, закваска.
Нутовая лепёшка - закваска, щепотка соли, мука из кунжута, подсолнуха, пшена, нута, ржаная, овсяная, вода.

Это любимый завтрак осенью 
ня))))))))

Люблю очень остро, у меня было четыре чили перца, так что, чили можно по вкусу 
Два баклажана, морковь, лук, томаты, чили перец, соль, масло, специи (ОЧЕНЬ МНОГО), чеснок в самом конце когда огонь выключен

Отредактировано Nuclear_Blast (23-12-2022 23:30:06)

С 12 лет кулинарю  обожаю эту тему
и не люблю пресные блюда, и каждый день разное
гурмэ 

завтра - ДА! 
с гипер острой капустой  никакой пшеницы и никаких дрожжей, только полезные ингредиенты 

у меня свекольные дни   
мега жгучая свекла с томатами и чили с чесноком 
пирог...жок завтра   

Тесто из муки почти без глютена, в составе - гороховая мука, пшённая, овсяная, ржаная, кунжутная, из семян подсолнечника, нутовая, острые специи, соль, закваска.
Начинка - капуста, лук, морковь, масло подсолнечное первого отжима, томаты, три жгучих чили перца, томатная паста, сок лимона, очень жгучие специи, гималайская соль.
Обжарить на сухой сковороде на медленном огне под крышкой.
Готово 
Было очень жгуче 

Сегодня экспериментировала с блинчиками без глютена, не делала блинчики лет 5 
На ночь замочила 4 столовые ложки зелёной гречки, промыть в сите, взбить в блендере с небольшим количеством воды до состояния пасты.
Добавила в гречку щепотку соли, кокосовое масло чайную ложку, подсластитель эритрит и стевия, мускатный орех, измельченные в муку орехи и семечки горсть, и измельченная лимонная цедра, сок лимона, погасить соду лимоном. Должно быть не сильно густое.
Обжарить на сухой блинной сковороде.
Также я быстро сделала воздушный джем из замороженной клубники, добавила воды, стевию, агар.
Полить слои мини блинчиков и сфоткать 
диаметр примерно 10-12 см 
мега воздушные блинчики, никакого глютена

Чур последний этап мой... только сфоткать и сумею 

У меня какава завалялось мешочек 🙂 ароматное
Тесто: сделала муку из подсолнечника, туда же в блендер небольшое яблоко, мускатный орех, соль, стевия, сироп топинамбура, проростки пшеницы (завалялись), немного сои (замоченные бобы), кокосовое Немолоко, взбить, потом добавить кокосовую муку, овсяную муку, какао неалкализованное, чёрный изюм, соду, сок лимона в соду, ваниль, скатать в шарики и в печку на 30 мин 200 градусов 🙂
Вообще аромат бешеный стоял 😄с нотками миндаля и коньяка 😳 я просто помню, что в детстве торт ела и бисквит был мокрый от сиропа с коньяком

Отредактировано Nuclear_Blast (18-03-2025 17:03:51)