Обожаю рыбалку. Могу сутками сидеть -на поплавок пялиться. А уж если на блесну...это кайфэ
И еще бычков ловила на Черном море на леску - не знаю как называется способ- опускаешь крючок с наживкой на дно, потом приподнимаешь чуток, а леска на пальце лежит. Как бычок наживку ухватил надо подсекать.

Братья и сестры, пришло время поговорить о священном для каждого советского сердца торте - "Киевский" [взломанный сайт]
Мы с новогодним оливье и молоком матери впитали мы мысль, что  этот торт - великое достижение нашей кулинарии.
Но факты..... они какбэ намекают.....что пришло время прозреть!!!!! 

Знаменитый новогодний торт с ореховым безе и масляным кремом – тот самый «Киевский» торт! Поджаренные орехи в сладком безе, хрустящая обсыпка и шоколадный крем – вы помните этот вкус?
Его история окутана легендами о случайно забытом безе и героических усилиях кондитеров спасти испорченные продукты, но факты неумолимо намекают, что кажется все было не совсем так.
Dacquoise - десертный пирог, сделанный из слоев безе из миндаля и фундука и взбитых сливок или сливочного крема на масляной основе. Вам ничего не кажется знакомым? Термин dacquoise обозначает "Из Дакса" (город на юго-западе Франции).  И можно было бы конечно сослаться на то, что идеи витают в воздухе, но во французских ресторанах шеф Фердинанд Пойнт подавал Дакуаз еще задолго до второй мировой войны, а на основе Дакуаз сделан и филиппинский десерт "Sans rival", (который, собственно и есть киевский один в один), который в 1920-30 гг начали производить на Филиппинах кондитеры, вернувшиеся с обучения из Франции.
Так что вопрос действительного авторства Киевского торта, скорее всего останется уже без ответа. 

В последний раз так расстраивалась, когда узнала, что Деда Мороза не существует.
(печально уходит со сцены)

Вот вам ссылка https://chefblackpepper.com/2019/11/02/tort-kievskij/

Вот вам торт

Отредактировано Xenia (09-11-2019 18:23:35)

только если он что-то там приготовил. Иначе туман....

Это мне с моего английского канала подсказали.
Говорят а царь-то ненастоящий!  а тортик-то НЕ КИЕВСКИЙ!

Отредактировано Xenia (09-11-2019 18:29:50)

там страшнее, они берут итальянские    рецепты, засыпают эмменталем вместо пармезана, ставят томат-пасту вместо томатов и поливают сверху майонезом.
И называют это  итальянская кухня 

там выше рецепт. пробуйте

Тортик простой, как сибирский валенок! Готовить - нечего делать

Рулет с яблоками – самый простой рецепт в мире!

У меня для вас две новости: хорошая и хорошая – во-первых, после просмотра рецепта вы пойдете искать по дому яблоки,
во-вторых, этот рецепт рулета с яблоками такой простой, что по другому рецепту вы выпекать уже не захотите.

https://chefblackpepper.com/2019/11/11/ … jablokami/

ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ
Ингредиенты (6-8 порций) (противень 35х29 см)
4 Яйца
70 г Мука
100 г Сахарная пудра (или сахар)
~800 г Яблоки
1 Пакетик ванильного сахара
4-5 ст л Тростниковый сахар (можно заменить на обычный)
1 ч л Разрыхлитель
Щепотка соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Белки взбить со щепоткой соли, добавить половину сахарной пудры. Взбить до устойчивых пиков.
Желтки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Просеять муку с разрыхлителем в смесь желтков с сахаром, размешать.
Белки добавить в желтки в три приема.
Выстелить противень бумагой для выпечки, чуть смазать бумагу сливочным маслом. Посыпать противень 2-3 столовыми ложками тростникового сахара.
Яблоки очистить от сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Плотно выложить яблоки на противень, выкладывать яблоки чуть внахлест.
Посыпать яблоки оставшимся тростниковым сахаром.
Тесто вылить на яблоки полосками, разровнять.
Выпекать 40 минут при 160С.
Рулет вынуть из духовки, оставить на 10 минут. Накрыть рулет чистым полотенцем, сверху поместить решетку.
Перевернуть рулет и убрать противень. Снять бумагу для выпечки.
Приподнять край полотенца и свернуть еще теплый рулет. Плотно укутать рулет тканью, оставить полностью остыть.

Отредактировано Xenia (11-11-2019 21:06:40)